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Silvestre, La gastronomía de las plantas AHUMADOR Incluye una sección con las Incluye una sección con las técnicas esenciales y los materiales soldado con láser para evitar roturas Apoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catálogo de plantas y hierbas silvestres de la península ibérica con el que invita tanto a curiosos como a profesionales de la restauración a salir a la naturaleza a buscar tesoros en una despensa insospechada
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